ARROZ CON VERDURAS DE INVIERNO

ARROZ CON VERDURAS DE INVIERNO
Ingredientes para 4 personas: 4 dientes de ajos 2 pimientos verdes o uno rojo peque�o. 2 tomates maduros perejil 4 alcauciles peque�os 1/4 de tagarninas una copa de vino y sal. 100 gr. de arroz por comensal. Modo de hacerlo  Hacemos el refrito con 3 dientes de ajos, y los pimientos. En el momento de pochar los pimientos agregamos los alcauciles y los troncos  pelados y cortados en trozos, y a continuaci�n las tagarninas, y un poco de sal. Una vez rendidas las verduras, se le agregan los tomates pelados y cortados en trozos peque�os. Cuando est� todo refrito, se le agrega la copita de vino. Una vez rehogado, se le agrega el arroz se remueve bien y se refr�e junto a las verduras. A continuaci�n se le a�ade el agua, como 4 vasos de agua, y luego a�adimos si queda corto. En paralelo hacemos un majado con el otro diente de ajo, un poco de perejil y sal. Cinco minutos antes de retirar el arroz (10 minutos a fuego fuerte y 10 minutos bajo)controlamos el caldo, se le agrega el majado y un poco de pimienta molida. Se rectifica de sal y  retiramos para servir. Buen provecho.